Как приготовить тефтели с подливкой: классический рецепт с пошаговыми фото

Тефтельки в томатном соусе

Тефтельки из фарша индейки

Тефтельки ежики

Тефтельки ежики

Биточки рыбные с томатным соусом

Митбол маринара

Тефтельки в томатном соусе

Тефтельки с рисом

Ингредиенты для тефтелей:

Для этого блюда вам понадобятся: мясной фарш (говядина, свинина или их смесь) - 500 г, лук - 1 средняя головка, яйцо - 1 шт., соль, перец - по вкусу, молотый красный перец - 1/2 ч. ложки, панировочные сухари - 3 ст. ложки, растительное масло для жарки.

Лук очистите и мелко нарежьте. В большой миске смешайте фарш, лук, яйцо, соль, перец, молотый красный перец и панировочные сухари. Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородной массы.

Сформируйте небольшие фаршевые шарики, придавая каждому форму тефтель. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте тефтели с обеих сторон до золотистой корочки. Отложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Такие тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо или готовить с подливкой. А для приготовления классической подливки вам понадобятся следующие ингредиенты.

Кнели рыбные

Чечевичные фрикадельки Вегетарианские

Фрикадельки митболы

Тефтельки в томатном соусе

Митболы в томатном соусе

Тефтельки ежики

Польпетте в томатном соусе

Говяжьи митболы

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Тефтельки ежики

Мясные ежики

Митболы в томатном соусе

Шведские митболы

Кнели

Вареные фрикадельки

Ингредиенты для подливки:

Для подливки возьмите: лук - 1 средняя головка, морковь - 1 шт., томатная паста - 2 ст. ложки, мука - 1 ст. ложка, говяжий бульон - 500 мл, соль, перец - по вкусу, зелень для украшения.

Лук и морковь мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.

Посыпьте овощи мукой, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты. Постепенно добавьте горячий говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите подливку до кипения, уменьшите огонь и варите, помешивая, до загустения.

Подливку приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте тефтели, полив их ароматной подливкой и украсьте зеленью. Такой классический рецепт тефтелей с подливкой обязательно понравится вашим близким!