Ингредиенты для тефтелей:
Для этого блюда вам понадобятся: мясной фарш (говядина, свинина или их смесь) - 500 г, лук - 1 средняя головка, яйцо - 1 шт., соль, перец - по вкусу, молотый красный перец - 1/2 ч. ложки, панировочные сухари - 3 ст. ложки, растительное масло для жарки.
Лук очистите и мелко нарежьте. В большой миске смешайте фарш, лук, яйцо, соль, перец, молотый красный перец и панировочные сухари. Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
Сформируйте небольшие фаршевые шарики, придавая каждому форму тефтель. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте тефтели с обеих сторон до золотистой корочки. Отложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Такие тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо или готовить с подливкой. А для приготовления классической подливки вам понадобятся следующие ингредиенты.
Ингредиенты для подливки:
Для подливки возьмите: лук - 1 средняя головка, морковь - 1 шт., томатная паста - 2 ст. ложки, мука - 1 ст. ложка, говяжий бульон - 500 мл, соль, перец - по вкусу, зелень для украшения.
Лук и морковь мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
Посыпьте овощи мукой, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты. Постепенно добавьте горячий говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите подливку до кипения, уменьшите огонь и варите, помешивая, до загустения.
Подливку приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте тефтели, полив их ароматной подливкой и украсьте зеленью. Такой классический рецепт тефтелей с подливкой обязательно понравится вашим близким!
Похожие стать:
- Рецепт с фото пошагово: тефтели в духовке с подливкой
- Детские тефтели с подливкой на сковороде рецепт с фото пошагово
- Тефтели пошаговый рецепт с фото на сковороде подливкой
- Как готовить тефтели с рисом и подливкой на сковороде: рецепт с фото
- Тефтели с сырым рисом с подливкой на сковороде: рецепт с фото
- Как приготовить вкусные тефтели с подливкой на сковороде из фарша рисом пошаговый рецепт с фото
- Готовим тефтели с рисом с подливкой в духовке пошаговый рецепт с фото
- Тефтели в духовке с подливкой с картошкой рецепт фото
- Как приготовить тефтели в духовке с картошкой и подливкой: пошаговый рецепт с фото
- Тефтели в духовке с сыром с подливкой пошаговый рецепт с фото