Как приготовить рыбу в кляре в духовке: пошаговый рецепт с фото

Минтай филе

Выбор свежей рыбы

Для этого рецепта важно выбрать свежую рыбу. При покупке обратите внимание на ясные и выпуклые глаза, упругие чешуи и отсутствие неприятного запаха. Попросите рыбного продавца почистить и порезать рыбу по вашему желанию. Помните, что свежая рыба обеспечит более вкусный результат.

Горбуша в панировке

Треска Орли

Кабачковые стрипсы

Приготовление кляра

Для приготовления кляра вам понадобятся мука, яйца, соль и перец. В глубокой миске смешайте муку, яйца, щепотку соли и перца. Взбейте до получения однородной консистенции. Кляр должен быть густым, но не слишком густым, чтобы хорошо обволакивать рыбу.

Филе минтая в панировочных сухарях

Треска Орли

Треска Орли

Приготовление рыбы в духовке

Разогрейте духовку до заданной температуры. Выложите рыбу на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Посолите и поперчите рыбу, затем обильно обмажьте кляром. Убедитесь, что рыба покрыта кляром со всех сторон. Выпекайте в духовке до золотисто-коричневого цвета.

Минтай на сковороде

Панировка рыбы Панко

Филе

Котлеты из зубатки

Подача блюда

Подайте рыбу в кляре в духовке на большой тарелке, украсив зеленью и ломтиками лимона. Подойдет картофельное пюре или свежий салат в качестве гарнира. Приятного аппетита!