Грибной суп пюре классический рецепт с фото

Ингредиенты

Для приготовления классического грибного супа пюре вам понадобятся: - Свежие грибы (шампиньоны, лисички или белые грибы) - 500 г - Лук - 1 средняя луковица - Картофель - 2 средних картофелины - Сливочное масло - 2 ст. ложки - Мука - 2 ст. ложки - Сливки - 1 стакан - Зелень (укроп, петрушка) - для украшения - Соль, перец - по вкусу

Грибной суп пюре - это традиционное блюдо, которое готовят в разных странах мира. Оно отличается неповторимым вкусом и ароматом. Готовится суп из грибов и картофеля, который пюрируется до состояния крема. Это блюдо прекрасно подойдет для холодного времени года и обязательно станет любимым угощением для всей семьи.

Приготовление

1. Грибы и лук мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте кубиками. 2. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанные грибы и лук. Тушите на среднем огне до мягкости. 3. После тушения добавьте муку, перемешайте и обжарьте несколько минут. 4. Залейте грибы и лук кипящей водой, добавьте нарезанный картофель. Варите до готовности картофеля. 5. После этого снимите суп с огня и пюрируйте блендером до состояния крема. 6. Верните суп на огонь, добавьте сливки, доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу. 7. Подавайте грибной суп пюре, посыпанный мелко нарезанной зеленью. Подавайте сухариками или гренками.

Похлебка Гороховая с грибами

Подача

Грибной суп пюре подается горячим, украшенным свежей зеленью. Подавайте его с добавлением сливок и сухариков. При подаче на стол можно украсить зеленью или добавить каплю сливочного масла. Грибной суп пюре прекрасно подходит для обеда или ужина, особенно в холодное время года.