Рецепт холодца из свиных ножек и рульки с фото в мультиварке

Бульон для холодца

Бульонка свиная для холодца

Студень свиной

Ингредиенты

Для приготовления холодца из свиных ножек и рульки вам потребуется: - 1,5 кг свиных ножек и рульки - 2 луковицы - 3-4 зубчика чеснока - Соль, перец, лавровый лист - Вода - Зелень для подачи (укроп, петрушка)

Студень

Свиная голяшка для холодца

Студень

Рулька для холодца из говядины

Приготовление

1. Начнем с того, что тщательно промоем свиные ножки и рульку под проточной водой. Убедитесь, что все кости и остатки грязи удалены. 2. Поместите мясо в мультиварку, добавьте нарезанный лук, чеснок, соль, перец и лавровый лист. Залейте все водой так, чтобы она полностью покрыла ингредиенты. 3. Закройте мультиварку и установите режим "Тушение" на 4-6 часов в зависимости от мощности устройства. 4. Когда мясо станет мягким и отделяться от костей, выключите мультиварку и оставьте бульон остывать. 5. Тщательно извлеките мясо из бульона, удалите кости и лишние жиры. Нарежьте его на кусочки или полоски и уложите в форму для застывания. 6. Процедите бульон через марлю или сито, чтобы избавиться от остатков лука и чеснока, затем аккуратно залейте его в форму с мясом. 7. Поставьте форму в холодильник на несколько часов, пока холодец не застынет. 8. Подавайте холодец, украсив зеленью.

Студень говяжий Луна

Студень свиной

Процесс приготовления холодца

Зельц сальтисон

Студень говяжий

Студень говяжий

Подача

Подайте холодец из свиных ножек и рульки, нарезанный на порционные кусочки, с зеленью и горчицей. Приятного аппетита!