Как приготовить холодец в домашних условиях пошаговый из свиных ножек рецепт с фото

Студень говяжий

Студень свиной

Студень премиум Сказыводов

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению холодца, необходимо приготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся свиные ножки, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и соль. Очистите и промойте овощи, приготовьте пряности, чтобы быть готовым к следующему этапу.

Ингредиенты для холодца

Студень

Свиная голяшка для холодца

Процесс приготовления холодца

Зельц сальтисон

Бульонка свиная для холодца

Шаг 2: Варка свиных ножек

Положите свиные ножки в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 3-4 часов, пока мясо не станет мягким и отделяется от кости. Во время варки удаляйте пену, чтобы холодец получился прозрачным.

По окончании варки, выньте ножки из бульона, остудите и отделите мясо от костей. Подготовьте форму для застывания холодца, выложите на дно кусочки мяса и нарезанные овощи.

Студень

Холодная закуска «яйца Фаберже» (заливное в яичной скорлупе)

Кастрюля для варки холодца

Разделывание головы для холодца

Студень говяжий

Для холодца кости вареные

Студень из свиной рульки

Шаг 3: Застывание холодца

Процедите бульон и аккуратно залейте его в форму с мясом и овощами. Добавьте лавровый лист, перец горошком и посолите по вкусу. Охладите холодец до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и принял форму.

Подавайте холодец нарезанным кусочками с горчицей и свежими овощами. Приятного аппетита!