Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления холодца вам понадобятся свиные ножки, говядина, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, перец горошком и соль. Свежие овощи и мясо обеспечат богатый вкус бульона. Не забудьте приготовить кастрюлю и подготовить все ингредиенты заранее.
Шаг 2: Варим бульон
Положите свиные ножки и говяжью грудинку в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Удаляйте пену, которая образуется на поверхности. Добавьте нарезанный лук, морковь, чеснок, лавровый лист, перец горошком и соль. Варите на медленном огне не менее 3-4 часов.
Шаг 3: Охлаждение и застывание
После варки выньте мясо и овощи из кастрюли, процедите бульон через мелкое сито. Разложите мясо и овощи обратно в кастрюлю, долейте бульон. Охладите бульон до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник для застывания на несколько часов.
Шаг 4: Подача и украшение
Подайте холодец нарезанными порциями, украсьте зеленью и овощами. Подавайте с горчицей, хреном и маринованными огурцами. Готово! Теперь вы можете наслаждаться вкусным и полезным блюдом, которое приготовили сами.
Похожие стать:
- Холодец из рульки и свиных ножек в кастрюле рецепт пошагово с фото
- Холодец из свиных ножек и курицы: рецепт с фото пошагово в кастрюле с желатином
- Холодец из свиных ребрышек и ножек: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить холодец в домашних условиях пошаговый из свиных ножек рецепт с фото
- Холодец из свиных ножек с желатином рецепт с фото пошагово в домашних
- Холодец только из свиных ножек рецепт с фото
- Холодец из свиных ножек рецепт с фото пошагово без желатина
- Холодец из свиных ножек с курицей рецепты с фото
- Холодец: рецепт из свиных ножек и рульки с пошаговыми фотографиями
- Холодец из свиных ножек и курицы: рецепт с пошаговыми фотографиями