Введение
Холодец - это традиционное русское блюдо, которое часто готовят на праздничные случаи. Он изготавливается из мяса, которое варится вместе с костями, чтобы получить богатый бульон, который после остывания застывает в желе. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить вкусный холодец из свиных ребрышек и ножек с пошаговыми фотографиями.
Ингредиенты
Для приготовления холодца из свиных ребрышек и ножек вам понадобятся свиные ребрышки, свиные ножки, лук, морковь, лавровый лист, соль, перец горошком и вода. Вы также можете добавить чеснок, зелень и другие специи по вашему вкусу.
Приготовление
1. Начните с того, что тщательно моете свиные ребрышки и ножки. Затем поместите их в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 3-4 часов, удаляя пену, которая образуется на поверхности.
2. Пока мясо варится, подготовьте овощи. Лук нарежьте крупными кольцами, морковь - крупными кружками. Добавьте овощи в кастрюлю к мясу через 2 часа после начала варки. Также положите лавровый лист, соль и перец горошком.
3. Когда мясо станет мягким и отойдет от костей, выключите огонь. Остудите бульон, затем процедите его через марлю или сито, чтобы удалить овощи и кости.
4. Разложите мясо в формы или в большую миску. Затем аккуратно залейте его охлажденным бульоном. Поставьте холодец в холодильник на несколько часов, пока он не застынет.
Заключение
Теперь у вас есть вкусный холодец из свиных ребрышек и ножек. При подаче можно украсить его зеленью и добавить горчицу или хрен. Наслаждайтесь этим традиционным блюдом в хорошей компании!
Похожие стать:
- Холодец из курицы и свиной ножки без желатина рецепт с фото пошагово
- Холодец из свиной рульки и ножек рецепт с фото пошагово
- Холодец с рульки свиной рецепт фото пошагово в кастрюле
- Холодец из свиной рульки: классический пошаговый рецепт с фото
- Холодец: вкусный рецепт из свиной рульки с пошаговыми фото
- Холодец из свиной рульки и ножек с желатином рецепт с фото
- Холодец из рульки и свиных ножек в кастрюле рецепт пошагово с фото
- Холодец из рульки и ножек рецепт с фото пошагово
- Холодец: рецепт из свиных ножек и рульки с пошаговыми фотографиями
- Холодец из свиных ножек, рульки и курицы: рецепт с пошаговыми фотографиями