Холодец в домашних условиях: рецепт с фото

Свиная голяшка для холодца

Ингредиенты для холодца

Рулька для холодца из говядины

Бульон для холодца

Студень говяжий

Студень свиной

Студень

Ингредиенты

Для приготовления холодца вам понадобятся свиные ножки, рулька, лук, чеснок, лавровый лист, перец горошком, соль, и вода. Вы также можете добавить морковь и зелень по вкусу.

Свиные ножки и рульку тщательно промойте под холодной водой, чтобы удалить возможные остатки кости и крови. Лук и чеснок очистите и нарежьте крупными кусками.

Лук и чеснок очистите и нарежьте крупными кусками. Подготовьте все ингредиенты, чтобы быть готовыми к следующему этапу - варке.

Готовьте холодец в кастрюле или мультиварке. Залейте мясо водой, добавьте лук, чеснок, лавровый лист, перец горошком и соль. Готовьте на медленном огне до тех пор, пока мясо не станет мягким и отделяться от кости.

Рулька свиная фаршированная

Кастрюля для варки холодца

Зельц сальтисон

Бульон для холодца

Голяшка передняя свиная

Зельц сальтисон

Холодная закуска «яйца Фаберже» (заливное в яичной скорлупе)

Приготовление

Отваренное мясо выньте из бульона и дайте ему остыть. Затем разделите на кусочки, удалив кости и лишний жир. Мясо уложите в форму для застывания.

Для приготовления холодца добавьте в бульон нарезанную морковь и варите до готовности. Затем процедите бульон и налейте его в форму с мясом. Охладите блюдо и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы застыл.

Когда холодец застынет, нарежьте его на порционные кусочки и подавайте с зеленью. Приятного аппетита!

Подробный рецепт и пошаговые фотографии помогут вам легко приготовить вкусный холодец в домашних условиях.