Как приготовить котлеты из фарша и риса с соусом в сковороде: пошаговый рецепт с фото

Соус для приготовления тефтелей

Тефтельки с рисом в томатном соусе

Мясо в томатном соусе

Ингредиенты

Для приготовления котлет из фарша и риса с соусом вам понадобятся: 500 г фарша (говядина, свинина или их смесь), 1 стакан вареного риса, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, соль, перец, мука, растительное масло для жарки. Для соуса: 2 столовые ложки томатной пасты, 1 стакан говяжьего бульона, 1 луковица, 2 столовые ложки муки, соль, перец, зелень по вкусу.

Мясные Ёжики с рисом

Гречка с тефтелями

Ёжики в духовке с томатным соусом

Кнели рыбные

Мясные ежики в духовке

Тефтельки в сметанном соусе

Гречка с тефтелями

Приготовление котлет

1. Начнем с приготовления начинки для котлет. В миске смешайте фарш, вареный рис, мелко нарезанный лук и чеснок, яйцо, соль и перец. Тщательно все перемешайте до однородной массы. 2. Слепите котлеты, обваляйте их в муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. 3. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

4. Для приготовления соуса обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте томатную пасту, готовьте пару минут, затем постепенно влейте говяжий бульон, всю время помешивая. Доведите соус до кипения, посолите, поперчите, добавьте зелень по вкусу.

Тефтельки с рисом

Тефтельки ежики

Мясные ежики

Фарш рис тефтельки

Тефтельки в томатно сметанном соусе

Фрикадельки в томатном соусе в духовке

Подача

Котлеты из фарша и риса подливкой из томатного соуса готовы к подаче. Выложите их на блюдо, полейте соусом, украсьте зеленью. Подавайте котлеты с отварным рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!