Рецепт пожарить рыбу в кляре на сковороде с фото (110 фото)

Клее рыбы

Кляр для рыбы для жарки классический

Рыба жареная с зеленым маслом кольбер

Эклеры с рыбой

Жареная треска Вилкин

Рыба минтай жареная

Ингредиенты для приготовления

Для этого блюда вам понадобятся свежие филе рыбы, мука, яйца, соль, перец, растительное масло для жарки. Рыба должна быть высокого качества, предпочтительно выбирать мясистые сорта, такие как лосось, треска или карп.

Рыба в яйце и муке

Рыба в льезоне

Жареная треска Вилкин

Рыба жаренная в тесте

Приготовление кляра и жарка рыбы

Сначала подготовьте кляр: в глубокой миске смешайте муку, яйца, соль и перец. Размешайте до получения однородной консистенции. Затем нарежьте рыбные филе на порции и обваляйте в приготовленном кляре. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и аккуратно выложите обваленные в кляре кусочки рыбы. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

Рыба минтай жареная

Панировка наггетсов курицы

Рыба жаренная в тесте

Филе рыбы жареное

Кляр для рыбы без яиц

Сырный кляр для рыбы в духовке

Рыба в панировочных сухарях

Пангасиус жареный

Жареная рыба в картофельной стружке

Подача и сервировка

Подавайте жареную рыбу в кляре на сковороде непосредственно после приготовления, чтобы сохранить хрустящую текстуру кляра. Подайте с ломтиками лимона и свежими зелеными травами для аромата. Дополните блюдо свежими овощными салатами или отварным рисом.