Как приготовить котлеты из фарша: рецепт с пошаговым фото и подливкой на сковороде

Тефтели из индейки

Биточки рыбные с томатным соусом

Рецептура котлет

Основные ингредиенты

Прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что у вас есть свежий фарш, лук, яйцо, соль, перец, мука и растительное масло для жарки. Эти простые, но важные компоненты обеспечат богатый вкус и аппетитный вид ваших котлет.

Для начала нарежьте лук мелко. Лук добавит нежный аромат вашим котлетам и подчеркнет вкус фарша. Затем смешайте фарш с луком, яйцом, солью и перцем. Это основа для создания сочных и ароматных котлет.

Постепенно добавляйте муку в смесь, чтобы придать котлетам нужную консистенцию. Это поможет им сохранить форму во время жарки и придать хрустящую корочку. Готово! Теперь можно приступать к формированию котлет.

Уверенно обжаривайте котлеты на сковороде в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Подливка из муки, воды и специй придаст блюду дополнительный вкус и аромат. Готовые котлеты из фарша с подливкой на сковороде готовы к подаче!

Тефтели в соусе

Мясные ежики

Вкусные тефтели

Биточки мясные

Ленивые голубцы

Тефтели жаркоп

Подробный процесс приготовления

Начнем с нарезки лука. Мелко нарежьте лук, чтобы он равномерно пропитал фарш и придал котлетам неповторимый вкус. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки прошел гладко и без лишних перерывов.

В большой миске смешайте фарш, нарезанный лук, яйцо, соль и перец. Это основа для ваших котлет. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились и образовали однородную массу.

Постепенно добавляйте муку в смесь и продолжайте перемешивать. Мука поможет придать котлетам нужную консистенцию и сохранить их форму во время жарки. Это важный шаг, который обеспечит вам сочные и аппетитные котлеты.

Сформируйте котлеты из получившейся массы. Равномерно распределите фарш, чтобы котлеты были одинакового размера и толщины. Готовые котлеты выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривайте до золотистой корочки.

Мясные ежики

Котлета

Фарш для котлет

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Тефтели

Тефтели в молочно сырном соусе

Мясные ежики

Котлетки в духовке

Подливка: секрет аромата и сочности

Для подливки смешайте муку с водой и специями в небольшой кастрюле. Это добавит вашим котлетам дополнительный вкус и аромат, придаст им сочность и утонченность. Доведите подливку до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать комков и образования корочки.

Подливайте готовые котлеты из фарша на сковороде с помощью ложки, равномерно распределяя подливку по всей поверхности. Этот шаг подчеркнет вкус котлет и добавит им ароматный оттенок. Готово! Ваши котлеты из фарша с подливкой на сковороде теперь готовы к подаче.