Как приготовить стейк из говядины на сковороде в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

Технологическая карта стейка

Рибай говяжий

Телятина паярд

Говядина с розмарином

Рибай антрекот

Рибай Сирлойн стриплойн

Выбор и подготовка мяса

Для приготовления вкусного стейка из говядины на сковороде важно выбрать качественное мясо. Оптимально использовать отруби или рибай, так как они имеют отличное соотношение мяса и жира. Перед жаркой мясо следует достать из холодильника и дать ему прогреться до комнатной температуры. Это позволит равномерно прожарить стейк и сохранить его сочность.

Далее необходимо приправить мясо. Для этого можно использовать соль, свежемолотый черный перец, сухие травы или специи по вкусу. Приправленное мясо рекомендуется оставить на 15-20 минут, чтобы пряности проникли внутрь мяса.

Важный момент - перед жаркой стейка из говядины сковороду необходимо хорошо разогреть. Это позволит получить аппетитную корочку на мясе и сохранить его соки внутри.

Фотографии этого процесса помогут визуально представить каждый шаг приготовления стейка.

Мраморная говядина

Кусок жареного мяса

Жареное мясо

Рибай антрекот

Сковорода гриль Skylight Grill

Рибай баранина

Свиной Рибай

Рибай тибон томагавк

Жареное мясо

Корейка и антрекот

Рибай антрекот

Тимьян для стейка

Жарка стейка

После подготовки мяса и разогрева сковороды можно приступать к жарке стейка. Положите мясо на разогретую сковороду и обжаривайте на среднем огне. Для получения румяной корочки стейку рекомендуется не переворачивать слишком часто. Время жарки зависит от толщины куска мяса и желаемой степени прожарки.

После того, как стейк достиг желаемой степени прожарки, его необходимо достать со сковороды и дать отдохнуть несколько минут. Это поможет сохранить сочность мяса.

Фотографии каждого этапа жарки стейка помогут увидеть, как правильно добиться желаемой степени прожарки и сохранить сочность мяса.

Жареное мясо

Свиная корейка на гриле

Рибай баранина

Обжаривание мяса

Стриплойн на гриле

Кусок жареного мяса

Хоспер Рибай

Рибай телятина

Свиной Чалагач

Подача и подготовка гарнира

Подавать стейк из говядины на сковороде лучше всего с овощным гарниром или свежими зелеными. Это добавит блюду свежести и ярких вкусов. При подаче стейка на тарелку можно украсить его зеленью или добавить соус по вкусу.

Фотографии готового блюда помогут увидеть, как можно оформить стейк с гарниром, чтобы он выглядел аппетитно и привлекательно.

Приятного аппетита!