Борщ с капустой: пошаговый рецепт с фото

Красный суп

Щи со свеклой

Щи из пекинской капусты

Введение

Когда на улице становится прохладно, нечто особенное приносит тепло и уют в дом – аромат борща, приготовленного по старинному рецепту. В этой статье мы поделимся с вами пошаговым рецептом этого великолепного блюда, сопровожденным красочными фотографиями, которые помогут вам в каждом этапе приготовления.

Приготовление борща

Ингредиенты для холодного борща

Тарелка борща

Свекольник со страчателлой

Свекольник холодник

Ингредиенты

Для приготовления борща с капустой вам понадобятся: говядина, свекла, капуста, картофель, морковь, лук, чеснок, томатная паста, уксус, сахар, соль, перец, лавровый лист, зелень и сметана.

Ши боршь

Рецепты в картинках с описанием

Рецепты в картинках с описанием

Борщок свекольный

Консоме борщок

Приготовление

1. Начнем с приготовления бульона. В большой кастрюле поместите говяжьи кости, нарезанную говядину, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, соль и перец. Залейте водой и варите на медленном огне до готовности мяса.

2. Отдельно в другой кастрюле варите свеклу до мягкости. Откиньте на дуршлаг, остудите и натрите на крупной терке. Обжарьте свеклу с томатной пастой, уксусом и сахаром.

3. Добавьте нарезанный картофель в бульон и варите до готовности. Затем положите нашинкованную капусту и варите еще несколько минут.

4. После этого добавьте обжаренную свеклу в кастрюлю с бульоном. Дайте всем ингредиентам слиться воедино и доведите до кипения.

Тарелка борща

Подача

Борщ с капустой готов! Подавайте его горячим, украсив зеленью и сметаной. Приятного аппетита!