Борщ: рецепт с пошаговыми фото, мясом, свеклой и капустой

Бурак для борща

Свекольник реан

Ши боршь

Рецепты в картинках с описанием

Борщок свекольный

Ши боршь

Ингредиенты

Для классического борща вам понадобятся: говядина (лучше всего мякоть), свекла, капуста, картофель, морковь, лук, чеснок, томатная паста, уксус, сахар, лавровый лист, зелень (укроп, петрушка), сметана, соль, перец. Эти продукты обеспечат богатый вкус и аромат вашего борща.

Зажарка из свеклы

Ши боршь

Бульон для борща

Пошаговое приготовление борща

Свекла для холодного борща

Свекольник холодник

Ши боршь

Ши боршь

Приготовление

1. Начните с приготовления бульона. Положите говяжью мякоть в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Удаляйте пену, которая образуется на поверхности. Затем уменьшите огонь и варите мясо до готовности.

2. Отдельно приготовьте заливку для борща. Обжарьте на сковороде лук, морковь и свеклу до мягкости. Добавьте томатную пасту, уксус, сахар, чеснок и лавровый лист. Тушите несколько минут, затем добавьте эту заливку в бульон.

3. После этого положите нарезанный картофель в кастрюлю с бульоном. Когда картофель почти готов, добавьте нашинкованную капусту. Доведите до готовности и выключите огонь.

4. Подавайте борщ горячим, украсив каждую порцию зеленью и сметаной. Подавайте с чесночными гренками или кусочками свежего хлеба.

Томатно свекольный суп

Консоме борщок

Литовский холодник

Свекольник холодник

Свекольник холодник

Борщок

Подача и сервировка

Готовый борщ выглядит особенно аппетитно, если подавать его в глиняной посуде. Поставьте на стол миски с борщом, мисочку со сметаной и тарелку с дольками лимона. Добавьте веточки зелени для украшения. Приятного аппетита!