Карбонара рецепт со сливками фото

Мафальдине болоньезе

Ингредиенты

Для приготовления карбонары вам понадобятся спагетти, яйца, сливки, сыр пармезан, соль, перец и гуанчиале (итальянская свиная щека).

Интересно, что в оригинальном рецепте карбонары не используется сливки, но они могут придать блюду более нежный вкус и кремовую текстуру. Сливки можно рассматривать как интересное дополнение к традиционному рецепту.

Фотографии ингредиентов и процесса приготовления помогут вам визуально представить все этапы создания этого блюда.

Приступим к приготовлению карбонары со сливками.

Сливочная паста с куриным филе

Приготовление

Сначала необходимо сварить спагетти в подсоленной воде до готовности. В то же время обжарьте на сковороде нарезанный кубиками гуанчиале до золотистой корочки.

Пока спагетти и гуанчиале готовятся, в миске смешайте яйца, сливки, натертый сыр пармезан, соль и перец. Это будет основа соуса для карбонары.

Когда спагетти будут готовы, откиньте их на дуршлаг, затем добавьте в сковороду к гуанчиале и перемешайте. Наконец, добавьте смесь яиц и сливок, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись, но соус при этом загустел.

Подавайте карбонару с добавлением еще немного тертого сыра и свежемолотого черного перца. И не забудьте запечь этот процесс на фотографиях, чтобы поделиться своими кулинарными подвигами с друзьями!