Рецепт баклажаны как на рынке рецепт с фото

Острая закуска из баклажанов

Блюда из баклажанов

Салат из баклажанов

Описание рецепта баклажан на зиму

Ингредиенты

Для этого рецепта вам понадобятся свежие баклажаны, помидоры, лук, чеснок, зелень, оливковое масло, соль, перец и специи по вкусу. Приготовьте также нож и разделочную доску для нарезки овощей.

Баклажаны следует выбирать упругими, с яркой кожурой, без пятен и повреждений. Помидоры лучше всего брать спелые, но плотные, чтобы они хорошо держали форму в блюде.

Не забудьте приготовить зелень - петрушку, укроп или базилик подойдут отлично для этого рецепта. Их свежий аромат придаст блюду особую нотку.

Соберите все ингредиенты и приступим к приготовлению блюда.

Блюда из баклажанов

Тёщин язык из баклажанов на зиму с помидорами

Рулетики из баклажанов заготовки на зиму

Закуска из баклажанов на зиму

Имам баялды турецкий

Салаты на зиму

Аджаб Сандал

Аджаб Сандал

Салат соте из баклажанов

Салат Манжо из баклажанов на зиму

Синенькие с помидорами и чесноком и майонезом

Закуска из баклажанов

Заготовка баклажан на зиму

Язычки из баклажанов

Приготовление

Начнем с того, чтобы нарезать баклажаны кружками толщиной примерно 0,5 см. После этого посыпьте их солью и оставьте на 10-15 минут, чтобы они вывели лишнюю влагу.

В это время можно нарезать помидоры и лук тонкими кольцами, а также измельчить чеснок и зелень. Готовьте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.

Обсушите баклажаны бумажным полотенцем и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Далее в сковороду добавьте лук и чеснок, обжарьте их до мягкости. После этого добавьте помидоры, зелень, соль, перец и специи. Тушите все в течение нескольких минут.

Салат с баклажанами

Блюда из баклажанов

Закусочка из баклажан на зиму

Баклажанное блюдо

Аджаб Сандал

Фаршированные баклажановые рулетики

Салат из баклажанов вкуснотища

Салат Хе из баклажанов по-корейски

Закусочка из баклажан на зиму

Лечо из баклажан

Подача

Баклажаны с помидорами готовы! Выложите их на блюдо, посыпьте зеленью и подавайте к столу. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или птице, а также может быть самостоятельным блюдом для вегетарианцев.

Не забудьте сделать красивые фотографии готового блюда, чтобы запечатлеть процесс приготовления и поделиться рецептом с друзьями.

Приятного аппетита!

Бонус: добавьте к блюду свежие зеленые оливки для дополнительного аромата и вкуса.