Ингредиенты
Для этого рецепта вам понадобятся свежие баклажаны, помидоры, лук, чеснок, зелень, оливковое масло, соль, перец и специи по вкусу. Приготовьте также нож и разделочную доску для нарезки овощей.
Баклажаны следует выбирать упругими, с яркой кожурой, без пятен и повреждений. Помидоры лучше всего брать спелые, но плотные, чтобы они хорошо держали форму в блюде.
Не забудьте приготовить зелень - петрушку, укроп или базилик подойдут отлично для этого рецепта. Их свежий аромат придаст блюду особую нотку.
Соберите все ингредиенты и приступим к приготовлению блюда.
Приготовление
Начнем с того, чтобы нарезать баклажаны кружками толщиной примерно 0,5 см. После этого посыпьте их солью и оставьте на 10-15 минут, чтобы они вывели лишнюю влагу.
В это время можно нарезать помидоры и лук тонкими кольцами, а также измельчить чеснок и зелень. Готовьте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
Обсушите баклажаны бумажным полотенцем и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Далее в сковороду добавьте лук и чеснок, обжарьте их до мягкости. После этого добавьте помидоры, зелень, соль, перец и специи. Тушите все в течение нескольких минут.
Подача
Баклажаны с помидорами готовы! Выложите их на блюдо, посыпьте зеленью и подавайте к столу. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или птице, а также может быть самостоятельным блюдом для вегетарианцев.
Не забудьте сделать красивые фотографии готового блюда, чтобы запечатлеть процесс приготовления и поделиться рецептом с друзьями.
Приятного аппетита!
Бонус: добавьте к блюду свежие зеленые оливки для дополнительного аромата и вкуса.
Похожие стать:
- Рецепт баклажаны с помидорами и чесноком: пошаговый рецепт с фото
- Рецепт баклажаны с чесноком и сыром рецепт с фото пошагово
- Кимчи рецепт по-корейски с фото баклажаны
- Карамельные баклажаны: рецепт с фото
- Баклажаны: рецепты с помидорами и сыром в духовке - пошаговый рецепт с фото
- Как готовить фаршированные баклажаны с помидорами в духовке: пошаговый рецепт с фото
- Баклажаны и кабачки тушеные с овощами рецепт с фото
- Изысканный рецепт баклажаны веером с помидорами и сыром в духовке с фото
- Запеканка из баклажаны рецепт с фото
- Рецепт баклажаны на зиму рецепты без стерилизации с фото