Гуляш из свинины с подливкой: пошаговый рецепт с фото

Перкельт венгерская кухня

Введение

Гуляш из свинины с подливкой - классическое блюдо, которое прекрасно подходит для ужина в любое время года. Это сытное и ароматное блюдо, которое можно подавать как с картофелем, так и с пастой. В этой статье мы подробно рассмотрим, как приготовить гуляш из свинины с подливкой, шаг за шагом, с использованием моркови, лука и томатов.

Гуляш - это блюдо, которое приготавливается на медленном огне, чтобы мясо стало невероятно нежным, а соус - насыщенным и ароматным. Медленное тушение позволяет ингредиентам раскрыть все свои вкусовые качества, создавая неповторимый вкус.

Этот рецепт гуляша из свинины с подливкой сопровождается пошаговыми фотографиями, чтобы вы могли легко следовать инструкциям и добиться идеального результата. Готовы начать кулинарное приключение? Тогда приступим к приготовлению этого восхитительного блюда!

[insert photo of goulash]

Поджарка поджарка свиная

Поджарка свинина

Тефтели в томатном соусе на сковороде

Грузинская кухня каурма

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Первым шагом в приготовлении гуляша из свинины с подливкой является подготовка ингредиентов. Вам понадобится свинина (лучше всего использовать мраморную часть), морковь, лук, томаты, специи (паприка, чеснок, тмин) и масло для жарки.

Мясо следует нарезать на кусочки среднего размера, морковь - небольшими кубиками, а лук - полукольцами. Томаты лучше всего предварительно обдать кипятком, затем снять с них кожицу и измельчить.

[insert photo of ingredients preparation]

Подготовка ингредиентов играет важную роль в создании гармоничного вкуса блюда, поэтому уделите этому этапу достаточно внимания и тщательности.

Поджарка куриная

Мясо тушеное с овощами

Шаг 2: Обжаривание мяса и овощей

Следующим шагом является обжаривание мяса и овощей. Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте кусочки свинины до золотистой корочки. Затем добавьте лук и морковь, и тушите все вместе до мягкости овощей.

Добавьте измельченные томаты и специи, тщательно перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне примерно 1,5-2 часа. Важно помнить, что гуляш должен тушиться до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным, а соус - густым и ароматным.

[insert photo of meat and vegetables being sautéed]

Обжаривание мяса и овощей - ключевой момент в приготовлении гуляша, так как именно здесь формируется основа блюда, придающая ему неповторимый вкус и аромат.

Толченка с гуляшом

Толченка с гуляшом

Мясо в подливе

Поджарка поджарка свиная

Шаг 3: Подача и подливка

Последним этапом приготовления гуляша из свинины с подливкой является подача и приготовление подливки. Подайте гуляш горячим, посыпав сверху свежими зеленью, и подайте с картофелем или пастой.

Чтобы приготовить подливку, можно использовать отварной бульон или просто добавить к гуляшу немного горячей воды. Подливка должна придать блюду дополнительную сочность и насыщенность.

[insert photo of the finished goulash with sauce]

Теперь, когда вы овладели этим великолепным рецептом гуляша из свинины с подливкой, вы сможете порадовать своих близких и гостей вкуснейшим ужином, который непременно покорит их сердца. Наслаждайтесь каждым кусочком этого ароматного и сытного блюда!