Вареники с картошкой и шкварками: рецепт с пошаговыми фотографиями

Равиоли с картофелем и беконом

Ингредиенты для вареников:

Для приготовления вареников с картошкой и шкварками вам понадобятся: мука, яйца, картофель, лук, сало, сметана, зелень, соль, перец. Эти простые, но в то же время великолепные ингредиенты с легкостью превратятся в изысканное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.

Pierogi Польша

Приготовление начинки:

Для начинки к вареникам необходимо отварить картофель до готовности, затем измельчить его в пюре. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде вместе со шкварками. Добавить обжаренный лук и шкварки к картофельному пюре, приправить солью и перцем по вкусу. Тщательно все перемешать, чтобы начинка приобрела насыщенный вкус.

Пельмени с жареным луком

Украинская кухня

Украинская кухня

Приготовление теста:

Для теста смешайте муку с яйцами и небольшим количеством воды. Вымесите упругое тесто, которое должно отдохнуть в течение 30-40 минут. Затем раскатайте его и вырежьте кружки при помощи стакана или формы для выпечки.

Яичные курзе

Пельмени с беконом

Жареные пельмени

Манты курзе

Pierogi Польша

Формирование вареников и приготовление:

На каждый кружок теста положите небольшое количество начинки, затем аккуратно скройте края, чтобы получилась полулуна. Вареники нужно сварить в кипящей подсоленной воде до всплытия. Подавать вареники с картошкой и шкварками лучше горячими, поливая сметаной и посыпая свежей зеленью. Готово!