Вареники с картошкой: рецепт с пошаговыми фото

Технологическая карта приготовления пельменей с мясом домашние

Рецепты на карточках

Толщина теста для вареников

Ингредиенты для теста:

Для приготовления вареников с картошкой вам понадобятся: мука, яйца, соль, вода. Мука должна быть высшего качества, чтобы обеспечить эластичность теста. Яйца добавят тесту нежность и пышность. Соль подчеркнет вкус и улучшит текстуру. Вода необходима для соединения ингредиентов в однородное тесто.

Яичные курзе

Приготовление теста:

Начнем с приготовления теста для вареников с картошкой. В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте яйца и начните медленно вливать воду, постепенно замешивая тесто. Продолжайте замешивать, пока тесто не станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Заверните тесто в пленку и оставьте отдыхать в течение 30 минут.

Пельмени ярче

Яичные курзе

Пышный вареник

Ингредиенты для начинки:

Для начинки вареников с картошкой вам понадобятся: картофель, лук, соль, перец. Картофель следует выбирать средней величины, чтобы он равномерно варился. Лук добавит пикантности начинке. Соль и перец подчеркнут вкус картофельной начинки.

Начинка для мантов

Карелия галушки

Pierogi Польша

Красивая лепка вареников

Пельмени без теста

Состав пельменного теста на 1 кг

Приготовление начинки и формирование вареников:

Отварите картофель до готовности, затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и разомните в пюре. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости. Смешайте лук с картофельным пюре, добавьте соль и перец по вкусу. Тесто раскатайте на столе и вырежьте круги. На каждый круг положите начинку, аккуратно скрепите края, чтобы начинка не вытекла во время варки.