Как приготовить грибной суп из сухих грибов: пошаговый рецепт с фото

Грибовница с перловкой

Грибовница

Грибовница

Грибовница из маслят

Выбор ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению грибного супа, важно подобрать качественные ингредиенты. Для этого выберите сухие грибы высокого качества, такие как белые, лисички или опята. Также понадобятся картофель, лук, морковь, сельдерей, сливочное масло, соль, перец и зелень. Приготовьте также овощной или грибной бульон для более насыщенного вкуса супа.

Для приготовления бульона можно использовать лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, перец горошком и, конечно, грибы. Это придаст супу богатый аромат и вкус. Помните, что качество ингредиентов играет важную роль в создании вкусного блюда.

Не забудьте также подготовить свежие зелень и специи, которые добавят особую нотку вкуса и аромата вашему грибному супу. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки прошел гладко и без лишних перерывов.

Имейте в виду, что свежие и качественные ингредиенты являются основой для создания вкусного и ароматного грибного супа, поэтому уделите этому этапу должное внимание.

Похлебка грибная Монастырская

Грибовница с перловкой

Перловка шурва

Грибовница из маслят

Постные щи

Приготовление бульона

Первым шагом в приготовлении грибного супа из сухих грибов является приготовление ароматного бульона. Для этого замочите сухие грибы в холодной воде на несколько часов, затем отварите их в той же воде до готовности. Отфильтруйте бульон через марлю или сито, чтобы избавиться от остатков грибов и других примесей.

В отдельной кастрюле обжарьте нарезанный лук, морковь и сельдерей на сливочном масле до мягкости. Затем добавьте отварные грибы и подготовленный бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите бульон на медленном огне, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

Добавьте соль, перец и любимые специи по вкусу, чтобы придать бульону более насыщенный вкус. Также можно добавить лавровый лист для аромата. Готовый бульон можно процедить через мелкое сито для получения более гладкой текстуры супа.

Приготовление ароматного бульона является важным этапом в создании грибного супа, так как именно от него зависит основной вкус и аромат блюда.

Блюда с сушеными грибами

Блюда с сушеными грибами

Приготовление грибного супа

Когда бульон готов, можно приступать к приготовлению самого супа. Для этого нарежьте картофель, добавьте его в кипящий бульон и варите до готовности. Картофель должен быть мягким, но не рассыпчатым. В это время также можно добавить нарезанную зелень, чтобы придать супу свежий вкус и аромат.

После того как картофель приготовится, можно добавить поджаренные лук и морковь, которые придадут супу дополнительную сочность и аромат. Доведите суп до кипения, посолите и поперчите по вкусу, при необходимости добавьте еще специй или зелени.

Дайте супу немного настояться, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг другом. Подавайте грибный суп горячим, украсив каждую порцию свежей зеленью и приправив по желанию сметаной или крошками сухарей.

Грибной суп из сухих грибов готов! Приятного аппетита!