Говядина по-французски в духовке: рецепт с пошаговыми фотографиями (90 фото)

Мясо по французски

Отбивные из свинины в духовке с помидорами и сыром и картофелем

Свинина по боярски

Свинина по провансальски

Мясо по французски

Мясо по-французски в дух

Мясо по французски

Мясо по-купечески с грибами

Эскалоп по милански

Мясо по французски

Свинина по боярски

Мясо по-купечески с грибами

Мясо по царски

Мясо по французски

Мясо по французски

Ингредиенты

Для этого рецепта вам понадобятся: говядина (лучше всего выбрать мраморную говядину высшего качества), лук, морковь, сельдерей, чеснок, зелень, соль, перец, оливковое масло, картофель, томатная паста, красное вино, говяжий бульон и пряности по вкусу.

Свинина с помидорами и сыром

Мясо по французски

Мясо по боярски

Свинина под сыром

Мясо по французски

Свинина запеченная "по-купечески"

Мясо по французски

Свинина с грибами и сыром

Мясо по французски

Свинина с грибами и сыром

Мясо по французски

Отбивная эскалоп

Свинина под сыром

Мясо по французски

Мясо по-капитански в духовке с картошкой

Свинина с грибами и сыром

Мясо по французски

Свинина по боярски

Приготовление

Начните с того, чтобы мясо хорошо промыть и обсушить. Затем нарежьте его небольшими кусочками. Подготовьте все овощи: лук нарежьте кольцами, морковь и сельдерей - кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки. После этого добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривайте все вместе до мягкости овощей.

Далее добавьте томатную пасту, залейте красным вином и дайте постоять пару минут. Затем добавьте говяжий бульон, приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу. Тушите все в течение часа при небольшом кипении.

Пока мясо тушится, подготовьте картофель: нарежьте его крупными кусочками. После того, как мясо станет мягким, выложите его в глубокую форму для запекания, добавьте кусочки картофеля и залейте соусом. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 40-50 минут, пока картофель не станет золотистым.