Приготовление карбонара с беконом в сливочном соусе: шаг за шагом

Мафальдине болоньезе

200 Грамм карбонары

Ингредиенты

Карбонара с беконом в сливочном соусе - это блюдо, которое всегда радует своим неповторимым вкусом. Для приготовления этой классической итальянской пасты вам понадобятся свежие яичные лапши, кусочки ароматного бекона, сливочный соус, свежий тертый пармезан, яйца, чеснок, соль и свежемолотый черный перец. Эти ингредиенты сделают ваше блюдо настоящим шедевром итальянской кухни.

Приготовление соуса

Для начала приготовьте соус. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. После этого добавьте нарезанный бекон и обжаривайте, пока он не станет хрустящим. В это время сварите яичные лапши до готовности. Откиньте лапшу на дуршлаг, но не слишком хорошо обсушивайте, чтобы вода оставалась на ней, так как это поможет создать сочный соус.

После этого добавьте лапшу в сковороду к бекону и чесноку, перемешайте и обжаривайте в течение нескольких минут.

Отдельно венчиком взбейте яйца с тертым пармезаном, добавьте соль и перец по вкусу. Затем добавьте эту смесь к лапше с беконом, перемешайте и снимите с огня. Соус должен загустеть, но не свернуться.

Теперь ваша карбонара с беконом в сливочном соусе готова к подаче. Подавайте горячим, посыпав сверху дополнительным пармезаном и свежемолотым черным перцем.

200 Грамм карбонары

Подача и сервировка

Подайте карбонару с беконом в сливочном соусе в глубокой тарелке, посыпав сверху тертым пармезаном и посыпав свежемолотым черным перцем. Подайте блюдо сразу же после приготовления, чтобы насладиться всеми вкусовыми оттенками и ароматами этого изысканного блюда.

Не забудьте украсить тарелку веточкой свежей зелени или ломтиками ароматного чесночного хлеба, чтобы придать блюду еще больший аппетитный вид.

Приятного аппетита!