Как приготовить вкусный минтай в кляре: рецепт с пошаговыми фото

Кубики филе трески жареные

Треска Орли

Рыба лемонема жареная

Филе минтая жареное

Выбор ингредиентов

Для этого рецепта вам понадобится свежий минтай, мука, яйца, соль, перец и растительное масло для жарки. Когда выбираете минтай, обращайте внимание на свежесть рыбы - глаза должны быть ясными, жабры - красными, тело - упругим на ощупь.

Не стоит экономить на качестве ингредиентов, ведь от этого зависит вкус и аромат вашего блюда. Вместо обычной муки можно использовать кукурузную или рисовую для более нежного вкуса кляра.

Иногда можно добавить в кляре немного соды для пышности, но это не обязательно. Подберите пропорции ингредиентов под свой вкус и предпочтения.

Приготовьте все необходимые ингредиенты и приступим к приготовлению вкусного минтая в кляре.

Филе минтая что приготовить

Треска Орли

Рыба в сметанном соусе

Треска Аля Флорентин

Приготовление кляра

Для начала приготовьте кляр. В глубокой миске смешайте муку, яйца, соль и перец. Добавьте небольшое количество воды и тщательно размешайте, пока не получится однородное тесто без комочков.

Кляр должен быть достаточно густым, чтобы хорошо обволакивать рыбу, но не слишком жидким, чтобы не стекал с нее во время жарки. При необходимости добавьте еще муки или воды, чтобы достичь желаемой консистенции.

Важно, чтобы кляр был готов прямо перед жаркой, чтобы сохранить его пышность и легкость. Перейдем к приготовлению минтая.

Подготовьте кляр по рецепту и перейдем к следующему этапу - приготовлению минтая в кляре.

Судак Орли

Рыба жареная

Лимонелла рыба

Рыба запеченная в сметане

Рыба запеченная в сметане

Филе минтая на сковороде гриль

Рыба треска жареная

Рыба на сковороде

Рыба навага жареная

Жарка минтая в кляре

Нарежьте минтай на порционные кусочки и обваляйте их в приготовленном кляре. Обеспечьте равномерное покрытие каждого кусочка кляром, чтобы они получились хрустящими и аппетитными.

Разогрейте растительное масло в сковороде и аккуратно выложите обваленные в кляре кусочки минтая. Жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон, оборачивая по необходимости.

После жарки уложите минтай на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Готово! Теперь у вас есть вкусный минтай в кляре, который можно подавать к столу с любым гарниром или соусом.

Подавайте блюдо, украшая зеленью и ломтиками лимона. Приятного аппетита!