Выбор свежего минтая
Перед тем как приступить к приготовлению минтая, необходимо правильно выбрать рыбу. Свежий минтай имеет яркие, прозрачные глаза, блестящую чешую и приятный запах моря. Если вы покупаете рыбу в филе, обратите внимание на цвет мяса - он должен быть светло-розовым, без признаков пятен или зеленоватых оттенков. При выборе минтая в целом виде, убедитесь, что жабры красные и влажные, а живот мягкий на ощупь.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления минтая вам понадобится свежий минтай, лимон, зелень, масло, специи и соль. Перед началом приготовления рыбы, промойте ее под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Подготовьте остальные ингредиенты: измельчите зелень, нарежьте лимон на тонкие кружочки и подготовьте специи по вашему вкусу.
Приготовление минтая
Нарежьте минтая на порции и посыпьте специями. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Положите рыбу на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с каждой стороны. После этого добавьте на сковороду нарезанный лимон и зелень. Готовьте минтая еще несколько минут под крышкой до готовности. Подавайте минтая на стол с ломтиком лимона и свежей зеленью.
Подача блюда
Подавайте приготовленный минтай с овощным гарниром или свежим салатом. Украсьте блюдо ломтиками лимона и зеленью для яркости и свежести. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Минтай в духовке с картошкой: рецепт с фото пошагово
- Жареный минтай на сковороде рецепт с фото пошагово с луком и морковью
- Жареный минтай на сковороде: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
- Жарить минтай на сковороде в муке: рецепт с фото пошагово как
- Рецепт салата из рыбы минтай с фото пошагово
- Минтай с рисом на сковороде: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
- Жареный минтай в майонезе рецепт с фото пошагово
- Потушить минтай рецепт с фото пошагово
- Рецепт минтай рыба фото рецепт пошаговый
- Как приготовить вкусно минтай рецепт с фото