Как приготовить мидии в ракушках в сливочном соусе на сковороде: рецепт с фото

Ингредиенты

Для приготовления мидий в ракушках в сливочном соусе вам понадобятся свежие мидии, сливочное масло, чеснок, лук, белое вино, петрушка, соль и перец. Приготовьте также небольшое количество оливкового масла для обжаривания.

Баклава Мидия

Приготовление

1. Начните с того, чтобы тщательно промыть мидии под проточной водой. Отбросьте все мидии, которые не закрываются или имеют трещины.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости.

3. Положите мидии в сковороду и добавьте белое вино. Подождите, пока вино немного выпарится.

4. Добавьте сливочное масло, нарезанную петрушку, соль и перец. Перемешайте ингредиенты и готовьте до тех пор, пока мидии не откроются.

Мидия Тихоокеанская

Суп с мидиями

Кафе мидий в Сочи

Черные спагетти с морепродуктами

Подача

Подайте приготовленные мидии в ракушках в сливочном соусе в глубокой тарелке, полейте соусом и украсьте свежей зеленью. Подавайте с кусочками свежего хлеба для вытирания соуса.