Как приготовить мидии в ореховом соусе: пошаговый рецепт с фото

Баклава Мидия

Ингредиенты

Для этого блюда вам понадобятся свежие мидии, орехи (можно использовать грецкие, кедровые или фундук), лук, чеснок, оливковое масло, свежие травы (петрушка, базилик) и специи (перец, соль).

Шпинатные спагетти с креветками

Тальятелле с морепродуктами

Мисо суп с мидиями

Приготовление

Начнем с того, чтобы тщательно очистить мидии от раковин и других примесей. Затем измельчим орехи до состояния крупной крошки. На сковороде разогреем оливковое масло и обжарим мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавим измельченные орехи и продолжим готовить на среднем огне, помешивая, пока орехи не приобретут золотистый оттенок и не начнут приятно пахнуть. Затем аккуратно выложим очищенные мидии в сковороду и тушим под крышкой до их открытия.

После того как мидии откроются, посолим и поперчим, добавим свежие травы и аккуратно перемешаем. Готовое блюдо подаем, посыпав сверху измельченными орехами и украсив зеленью.

Подача

Подайте мидии в ореховом соусе на глубокой тарелке, посыпав сверху измельченными орехами и зеленью. К столу подойдет белое сухое вино или свежий фруктовый сок.