Ингредиенты
Для приготовления жареных кальмаров на сковороде вам понадобятся свежие кальмары, мука, яйца, соль, перец, оливковое масло, лимон, зелень и чеснок. Выберите кальмары среднего размера, чтобы они были сочными и нежными после жарки. Помимо основных ингредиентов, подготовьте сковороду, вилку, тарелку для обсыпки и доску для нарезки.
Приготовление
1. Начните с подготовки кальмаров: тщательно очистите их от внутренностей, хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте кольцами или полосками в зависимости от предпочтений. Обратите внимание, что чем более тонко вы нарежете кальмары, тем быстрее они приготовятся и станут более хрустящими.
2. Подготовьте миску с мукой и другую с взбитыми яйцами. Обваляйте кусочки кальмаров сначала в муке, затем в яйце. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Выложите обвалянные кальмары на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки, переворачивая их через каждые несколько минут. Убедитесь, что они обжариваются равномерно со всех сторон.
4. Когда кальмары станут золотистыми и хрустящими, переложите их на тарелку, предварительно выложив на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте кальмары на сковороде, посыпанные мелко нарезанным чесноком, зеленью и кусочками лимона.
Подача и сервировка
Жареные кальмары на сковороде прекрасно подаются в качестве закуски или основного блюда. Украсьте их кусочками свежего лимона и зеленью для яркости и свежести. Подайте к кальмарам легкий соус на основе оливкового масла, лимонного сока и зелени, чтобы подчеркнуть их нежный вкус.
Похожие стать:
- Кулинарный рецепт: жареный кальмар с чесноком
- Кулинарный рецепт: кальмар фаршированный грибами и яйцом с сыром на сковороде
- Как готовить кальмар в духовке: рецепт с фото пошагово
- Салат кальмар с креветками рецепт с фото очень
- Рецепт кальмар в кляре с фото
- Как готовить кальмар: простой рецепт с фото
- Как приготовить фаршированный кальмар фаршем в духовке: пошаговый рецепт с фото
- Рецепт кальмар по шанхайски: вкусное блюдо с фото
- Как готовить кальмар на аэрогриле: пошаговый рецепт с фото
- Фаршированный кальмар с грибами и рисом рецепт с фото