Самса: рецепты приготовления с фото пошагово

Ингредиенты для слоеного теста

Раскатка слоеного теста

Лепка самсы

Слоёная самбуса

Самбуса амбарой

Слоения теста для самси

Самбуса ГИЖДА

Слоения теста для самси

Самбуса 1

Самбуса ВАРАКИ

Тесто для самсы

Ароматная начинка

Самса - это блюдо с восточным колоритом, в котором важную роль играет начинка. Для начала приготовьте начинку из мелко нарезанного лука, нежного мяса и ароматных специй. Возьмите говядину или баранину, нарежьте ее мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте лук и тушите до мягкости. Затем посыпьте смесью специй: кумин, кориандр, куркума, перец. Подавите огонь и готовьте до образования ароматного соуса. Остудите начинку перед тем, как начать формировать самсы.

Самбуса ГИЖДА

Самбуса 1

Лепим тесто

Тесто для самсы - это основа, на которой держится весь вкус блюда. В миске смешайте муку, соль, теплую воду и немного растительного масла. Замесите упругое тесто и дайте ему отдохнуть под чистым полотенцем около часа. После этого разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в тонкие круги. Тесто должно быть достаточно тонким, чтобы начинка ощущалась на языке, но не прорывалась наружу во время выпечки.

Самбуса

Формовка самсы

Самбуса амбарой

Самбуса ГИЖДА

Самбуса 1

Формируем самсу

Когда начинка и тесто готовы, приступайте к формированию самсы. На тонком круге теста выложите порцию начинки и аккуратно скройте края, чтобы получился треугольник. Повторяйте эту операцию с остальными кругами. При желании, украсьте самсы кунжутом или маком для дополнительного визуального эффекта.

Самбуса

Алатские самсы

Запекаем и наслаждаемся

Перед тем как отправить самсы в духовку, смажьте их яйцом для придания золотистого цвета. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки. Подавайте самсу горячей, нарезав на порционные кусочки. Наслаждайтесь ароматом и вкусом восточного угощения, которое вы приготовили своими руками!