Ингредиенты
Для приготовления узбекской самсы вам понадобятся: мясо (говядина или баранина), лук, масло, специи (кориандр, куркума, кумин), соль, вода, мука, яйцо.
Ингредиенты для теста: мука, вода, соль, растительное масло.
Выберите качественное мясо, свежие специи и свежие овощи для начинки. Это обеспечит насыщенный вкус и аромат вашей самсы.
Подробные фотографии каждого ингредиента помогут вам правильно подготовиться к приготовлению самсы.
Приготовление начинки
1. Нарежьте мясо и лук мелкими кубиками. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Добавьте мясо в сковороду к луку и обжаривайте до готовности. После этого добавьте специи и соль по вкусу.
3. Добавьте небольшое количество воды и тушите начинку до готовности. Она должна быть сочной, но не жидкой.
4. Охладите начинку перед использованием для заполнения теста.
Фотографии каждого этапа приготовления начинки помогут вам убедиться, что все делается правильно и со вкусом.
Приготовление теста
1. Для приготовления теста смешайте муку, воду, соль и растительное масло. Замесите мягкое и упругое тесто.
2. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло и стало более эластичным.
3. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в тонкие круглые лепешки.
4. Начините каждую лепешку приготовленной начинкой и аккуратно закройте, придавая самсе характерную форму.
Фотографии процесса приготовления теста помогут вам увидеть каждый шаг и добиться идеального результата.
Запекание и подача
1. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите самсы на противень, смазанный маслом.
2. Смажьте верхние части самсы яйцом для хрустящей корочки.
3. Выпекайте самсы в духовке до золотистой корочки, примерно 25-30 минут.
4. Подавайте узбекскую самсу с свежими овощами, зеленью и йогуртом.
Фотографии готовых самс сделают ваше блюдо еще аппетитнее и вдохновят на кулинарные эксперименты.
Похожие стать:
- Самса узбекская: настоящий рецепт с фото
- Узбекская самса из слоеного теста рецепт и фото
- Узбекская самса пошаговый рецепт с фото
- Узбекская лепешка в домашних условиях: рецепт с фото пошагово
- Узбекская машхурда рецепт с фото
- Узбекская лепешка в тандыре рецепты с фото
- Узбекская кухня: рецепты в домашних условиях с фото из теста
- Рецепты узбекская кухня с фото
- Узбекская кухня: национальные блюда, простые и вкусные рецепты с фото
- Узбекская кухня: вдохновляющие рецепты выпечки с изображениями