Шаг за шагом: рецепт хачапури на кефире с творогом на сковороде

Хычины на Эльбрусе

Ингредиенты

Для приготовления хачапури вам понадобятся: мука, кефир, творог, яйцо, соль, сахар, масло. В качестве инструментов подготовьте сковороду, чашу для замешивания теста, ложку, кухонные весы и кисточку для смазывания хачапури.

Лепешки хычины

Чепалгаш

Сырный пирог

Творожные лепешки

Лепешки с сулугуни

Приготовление теста

Начнем с теста. В чашу насыпьте муку, добавьте соль, сахар, кефир и яйцо. Тщательно все перемешайте до получения однородного теста. Затем оставьте его на некоторое время для отдыха, чтобы тесто стало более эластичным.

Сырная лепешка

Сырная лепешка

Лепешки хычины

Дагестанские лепешки

Лепешки кефирные чудушки

Женгялов хац

Сырная лепешка

Хычины чуду

Начинка и формирование

Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. Смешайте творог с яйцом и натертым сыром. Раскатайте тесто на небольшие круглые лепешки и выложите начинку посередине. Затем аккуратно скройте края теста, чтобы начинка оказалась внутри.

Сырная лепешка

Карачаевские хычины

Грузинская лепешка с сулугуни

Лепешка с сыром и зеленью

Сискал т1о берам

Лепешки кефирные чудушки

Жарка

Разогрейте сковороду, добавьте немного масла. Выложите хачапури на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые хачапури подавайте горячими, посыпав зеленью и подав сметаной.