Ингредиенты для теста:
Для приготовления теста для самсы вам понадобятся: мука, вода, соль, растительное масло. Муку рекомендуется просеять перед использованием, чтобы избежать комков. В глубокой миске смешайте муку, соль и постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до образования эластичной массы. Добавьте растительное масло и продолжайте замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не начнет отходить от рук. Накройте тесто пленкой и оставьте на 30-40 минут для отдыха.
Приготовление начинки:
Для начинки самсы вам понадобятся: мясо (говядина или баранина), лук, специи (кумин, куркума, перец), зелень (укроп, петрушка). Нарежьте мясо и лук мелкими кубиками. Обжарьте лук до золотистости, затем добавьте мясо и специи. Тушите под крышкой на медленном огне до готовности. После этого добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте. Оставьте начинку остыть перед использованием.
Формирование самсы:
Подготовьте столешницу, посыпав ее мукой. Раскатайте отдохнувшее тесто в тонкий прямоугольник. Вырежьте из теста небольшие квадраты. На каждый квадрат положите приготовленную начинку. Заверните края квадрата к центру, образуя треугольник. Прижмите края, чтобы начинка не выпала во время приготовления. Повторите процесс до конца теста и начинки.
Приготовление самса:
Разогрейте сковороду с маслом. Выложите самсы на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. После этого добавьте небольшое количество воды в сковороду, накройте крышкой и тушите самсы до готовности. Подавайте самсы горячими, посыпав свежей зеленью.
Похожие стать:
- Рецепт самсы в домашних условиях: пошаговый процесс приготовления с фото
- Как приготовить слоеное тесто для самсы в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Фото рецепт слоеного теста для самсы
- Рецепт самсы с курицей из слоеного теста в духовке с фото пошагово
- Рецепт самсы из слоеного теста с говядиной и луком с фото
- Рецепт самсы с сыром и ветчиной из слоеного теста с фото
- Рецепт самсы из слоеного теста с курицей и грибами в сопровождении фотографий
- Рецепт самсы из слоеного теста с мясом и картошкой в духовке с пошаговыми фотографиями
- Рецепт приготовления самсы в домашних условиях фото
- Как приготовить слоеное тесто для самсы в домашних условиях по узбекски: рецепт с пошаговыми фото