Плов из баранины: рецепт с пошаговыми фотографиями в казане по узбекски (93 фото)

Рис басмати для плова

Введение

Плов из баранины - это классическое узбекское блюдо, которое издавна радует своим неповторимым вкусом. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить ароматный и сочный плов в казане на плите по узбекски. Каждый этап приготовления будет сопровождаться красочными фотографиями, чтобы вы могли легко повторить этот рецепт у себя дома.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению плова, необходимо подготовить все ингредиенты. Мы рекомендуем использовать свежую баранину, ароматный рис, морковь, лук, чеснок, разнообразные специи и масло. Важно правильно нарезать мясо и овощи, чтобы они равномерно прожарились и пропитали плов неповторимым вкусом.

Нан Палау

Оши палав Самарканд

Шаг 2: Обжаривание ингредиентов

После подготовки ингредиентов переходим к обжариванию. В казане разогреваем масло и обжариваем мясо до золотистой корочки. Затем добавляем нарезанный лук, морковь и чеснок, создавая основу для ароматного плова. Важно контролировать процесс обжаривания, чтобы ингредиенты не пересохли и равномерно прожарились.

Шаг 3: Приготовление плова в казане

После обжаривания ингредиентов добавляем промытый рис в казан. Затем заливаем горячей водой, добавляем специи и тушим плов до готовности. Важно следить за процессом приготовления, чтобы рис пропитался ароматом мяса и специй, а плов получился сочным и нежным.