Как приготовить сальтисон из свинины в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

Зельц из свиной рульки

Зельц из свиной

Ингредиенты для сальтисона из свинины

Для приготовления сальтисона вам понадобятся свиное мясо, соль, перец, чеснок, специи, лавровый лист, молотый имбирь, итальянские травы, мускатный орех, молотый красный перец, вино, и свиные кишки. Эти ингредиенты обеспечат богатый вкус и аромат вашему домашнему сальтисону.

Зельц из рульки в бутылке

Зельц свиной

Зельц из рульки

Отто зельц

Зельц свиной

Зельц упаковка

Приготовление сальтисона из свинины

Начните с того, что нарежьте свиное мясо на куски и поместите в миску. Добавьте соль, перец, измельченный чеснок, специи, лавровый лист, молотый имбирь, итальянские травы, мускатный орех, молотый красный перец и вино. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на несколько часов, чтобы оно впитало все ароматы и вкусы.

Затем пропустите маринованное мясо через мясорубку, чтобы получилась однородная фаршевая масса. Наполните свиные кишки приготовленным фаршем, тщательно их заполняя. Сальтисон готов для следующего этапа.

Зельц из свиной рульки

Рулет из свиной головы

Зельц мясная ферма

Зельц

Холодец зельц студень

Прессованное мясо из свиной рульки

Зельц из свиной рульки

Прессованное мясо

Рулет из свиной шкурки

Заключительные шаги и подача

Далее, свяжите концы кишок и поместите сальтисон в кастрюлю с водой. Варите на медленном огне в течение нескольких часов, чтобы мясо стало нежным и сочным. После варки остудите сальтисон, затем уберите из кишек и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте сальтисон нарезанным с овощами и зеленью, украсив блюдо веточками травы.

Зельц из свиной рульки

Зельц белорусский

Зельц из свиной рульки

Вантробянка белорусская

Зельц из свиных шкурок

Зельц из свиной рульки

Ветчинница Hamker HM-01

Террин из свиной рульки

Холодец из говядины

Бретонский паштет

Подробные фотографии процесса приготовления

Наши пошаговые фотографии помогут вам визуально увидеть каждый этап приготовления сальтисона из свинины. От момента маринования мяса до готового блюда - каждый шаг запечатлен на фото для вашего удобства и вдохновения.