Рецепт заливного из рыбы с желатином: готовим горбушу с пошаговыми фото

Судак заливной

Заливная рыба

Ингредиенты

Для приготовления заливного из рыбы с желатином, вам потребуется горбуша, морковь, лук, лавровый лист, перец горошком, соль, желатин, вода, зелень и овощи для украшения.

Заливная рыба

Заливная осетрина

Заливная рыба

Судак заливной

Заливная осетрина

Украшение холодца

Украшение заливного

Судак заливной

Приготовление

Для начала, рыбу необходимо очистить, удалить кости и кожу. Затем рыбу нарезать небольшими кусочками. Морковь и лук также порезать кубиками. В кастрюле с водой положить лавровый лист, перец горошком и соль, довести до кипения, затем опустить туда рыбу и варить до готовности.

Заливная осетрина

Судак заливной

Заливная осетрина

Украшение заливного

Рыба желе

Судак заливной

Заливная рыба

Приготовление желатина

В отдельной посуде залить желатин холодной водой и дать ему набухнуть. Затем желатин нужно растопить в водяной бане. После этого соединить с отваренной рыбой, добавить нарезанные овощи и зелень. Тщательно все перемешать.

Украшение заливного

Украшение заливного

Аспик (желатин 220 Блюм)

Заливная рыба

Заливная осетрина

Заливная рыба

Студень Смирнов холодец

Желатин Фарсис 50 гр

Kуринoe филe "сюpприз"

Судак заливной

Заливная осетрина

Заливная рыба

Украшение холодца

Заливная рыба

Формирование и украшение

Получившуюся массу выложить в форму, предварительно украсив ее овощами и зеленью. Залить желатином и поставить в холодильник до полного застывания. После этого заливное из рыбы с желатином можно подавать к столу, украсив зеленью и овощами.