Колдуны: рецепт с фаршем на сковороде из картофеля. Фото пошаговый

Панский драник

Драники с мясом

Драники картофельные деруны

Драники с мясом в духовке

Картофельные драники с мясом

История блюда

Колдуны – это традиционное белорусское блюдо, которое также популярно в русской и украинской кухнях. Это нежные клецки из картофельного теста, внутри которых скрывается аппетитный фарш. Колдуны отличаются неповторимым вкусом и ароматом, их готовят на праздничные и повседневные ужины. Это блюдо имеет давние корни и связано с народными традициями и кулинарным наследием.

Драники с картошкой

Цеппелины Белорусские

Деруны с мясом

Картофельные драники с мясом

Драники с мясной начинкой

Крупная терка для картошки

Драники

Ингредиенты

Для приготовления колдунов вам понадобятся: картофель, мука, яйцо, лук, мясной фарш, соль, перец, растительное масло. Каждый ингредиент играет важную роль в создании вкуса и текстуры блюда. Выбирайте только свежие и качественные продукты, чтобы ваше блюдо получилось по-настоящему вкусным и аппетитным.

Блюда из теста и фарша

Картофельные оладьи с сыром

Сверху кабачковой массы уложить фарш

Куриное филе с кабачками

Зразы домашние

Зразы картофельные с мясом

Драники картофельные деруны

Картофельные картопляники

Картофельные оладьи

Драники на сковородке

Драники

Пошаговый рецепт

1. Начните с приготовления картофельного теста. Очистите картофель, сварите его до готовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней влаге. Разомните картофель в пюре, добавьте муку, яйцо, соль, и замесите мягкое, эластичное тесто.

2. Для начинки обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде до золотистости, затем добавьте мясной фарш, обжаривайте, постоянно помешивая, до готовности. Посолите, поперчите по вкусу, дайте начинке остыть.

3. Сформируйте колдуны, для этого возьмите небольшое количество картофельного теста, раскатайте его в лепешку, положите начинку, аккуратно скройте и сформируйте клецки.

4. Подготовьте сковороду, разогрейте растительное масло. Обжарьте колдуны с двух сторон до золотистой корочки. Готовые колдуны подавайте горячими, посыпанными зеленью.