Как приготовить вареники с картошкой и сметаной: пошаговый рецепт с фото

Равиоли с картофелем и грибами

Яичные курзе

Ингредиенты

Для приготовления вареников с картошкой и сметаной вам понадобятся: мука, картофель, лук, сметана, яйцо, соль, перец. Мука должна быть высшего качества, чтобы тесто получилось нежным и эластичным. Картофель лучше всего выбирать средней величины, чтобы после варки его было удобнее очистить и размять. Лук добавит пикантности начинке, а сметана станет отличным соусом к уже готовым вареникам.

Приготовление начинки

Для начинки вареников с картошкой необходимо отварить картофель до готовности, затем очистить и размять его в миске. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Смешать лук с картошкой, добавить соль, перец и тщательно все перемешать. Начинка готова.

Манты курзе

Приготовление теста

Для теста насыпьте муку на стол, сделайте углубление посередине и добавьте яйцо, щепотку соли и немного воды. Замесите упругое тесто, заверните его в пленку и оставьте на 30 минут. Затем раскатайте тесто и вырежьте кружки.

Сборка и варка

На каждый кружок теста положите немного начинки, аккуратно склейте края, чтобы начинка не вытекла во время варки. Варите вареники в подсоленной воде до всплытия. Подавайте сметаной и зеленью. Приятного аппетита!