Как приготовить вареники с квашеной капустой и картошкой: подробный рецепт с фото

Пельмени курзе

Пельмени полуфабрикаты

Тесто для вареников

Ингредиенты для теста

Для приготовления теста для вареников с квашеной капустой и картошкой вам понадобятся: мука, яйца, вода, соль. Муку просейте через сито, добавьте в нее яйца, соль и небольшое количество воды. Замесите мягкое, но эластичное тесто. Оставьте его отдыхать в прохладном месте под полотенцем.

Для начинки вареников вам понадобятся квашеная капуста, картошка, лук, соль, перец. Картошку отварите до готовности, затем разомните в пюре. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистости. Смешайте картошку, квашеную капусту и лук, добавьте соль и перец по вкусу.

Тесто разделите на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие круги. На каждый круг положите немного начинки, аккуратно скройте их, чтобы получились полумесяцы, и придайте им форму вареников. Вареники с квашеной капустой и картошкой готовы к варке.

Подготовьте большую кастрюлю с водой, доведите ее до кипения. Положите вареники в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Откиньте их на дуршлаг, дайте стечь воде.

Равиоли с творожным сыром и зеленью

Пельмени с мясом

Курзе

Пельмени с грибами

Подача и подливка

Вареники с квашеной капустой и картошкой подавайте горячими, с добавлением сметаны или жареного лука. При желании можно приготовить подливку из жареного лука и сметаны, которая прекрасно дополнит вкус этого блюда.

Приятного аппетита!

Приготовьте вареники с квашеной капустой и картошкой по нашему рецепту, и вы удивите своих близких вкуснейшим ужином. Не забудьте запечатлеть ваши кулинарные подвиги на фотографиях!

Снимите фото своих вареников и поделитесь ими в комментариях к нашему рецепту. Будем рады увидеть ваши кулинарные шедевры!