Рецепт ризотто с грибами: шаг за шагом

Ингредиенты

Для приготовления ризотто с грибами вам понадобятся: арборио рис, свежие грибы (шампиньоны, лисички или другие по вашему выбору), лук, чеснок, бульон (лучше всего использовать грибной или овощной), белое вино, пармезан, сливочное масло, свежий тимьян, соль и перец.

Рис шитаки

Приготовление

1. Начните с подготовки ингредиентов: нарежьте лук и чеснок, нашинкуйте грибы, натрите пармезан. Разогрейте бульон на плите.

2. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости. Затем добавьте рис и обжаривайте, помешивая, пока он не станет стеклянным.

3. Влейте вино и дайте рису впитать его аромат. Постепенно добавляйте горячий бульон, постоянно помешивая, чтобы рис равномерно впитывал жидкость.

4. Когда рис почти готов, добавьте нашинкованные грибы и продолжайте варить, пока рис не станет нежно-кремовым. Посолите, поперчите, добавьте свежий тимьян и пармезан.

Mushroom Risotto

Грибное перлотто

Mushroom Risotto

Грибное перлотто

Подача

Подайте ризотто с грибами, посыпав дополнительным пармезаном и украсив зеленью. Подавайте с бокалом белого вина и наслаждайтесь великолепным блюдом, которое вы только что приготовили!