Как приготовить суп харчо из свинины пошаговый рецепт с фото

Мастава грузински

Ингредиенты

Для приготовления супа харчо из свинины вам понадобятся: свиное мясо, лук, чеснок, томатная паста, рис, специи (кориандр, куркума, кинза, зира), красный перец, лимон, зелень (укроп, петрушка), соль, перец.

Этот рецепт супа харчо из свинины предполагает использование свежих и качественных продуктов. Свиное мясо выбирайте с небольшим количеством жира, чтобы суп получился более диетическим. Также важно, чтобы специи были свежими и качественными, это придаст блюду насыщенный вкус.

Приготовление

1. Начните с подготовки ингредиентов. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте. Зелень измельчите.

2. В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Добавьте мясо и жарьте до образования корочки со всех сторон.

3. После этого добавьте томатную пасту, специи и перемешайте. Залейте кипящей водой, доведите до кипения и убавьте огонь. Тушите под крышкой около часа.

4. Через 40 минут добавьте рис и красный перец. Продолжайте готовить до готовности риса. Посолите, поперчите, добавьте измельченную зелень и сок лимона.

Для супа

Мастава Шурпа

Мужужи Грузинская кухня

Подача

Готовый суп харчо из свинины подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью. Подойдет кусочек лимона и хлебные гренки. Приятного аппетита!