Готовим суп харчо из свинины рецепт с фото

Мастава грузински

Мерджимек чорбасы

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде всего, для приготовления супа харчо из свинины необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого отберите свежие помидоры, лук, чеснок, специи, свинину и рис. Помидоры лучше всего использовать спелые и сочные, а лук и чеснок должны быть свежими и ароматными. Свинину выбирайте нежирную и качественную. Подготовьте также зелень, например, кинзу или петрушку, для украшения блюда.

Мастава грузински

Грузинская кухня Чашушули из говядины

Шаг 2: Приготовление бульона

Для начала приготовьте бульон. В большой кастрюле поместите свинину, нарезанную на кусочки, и залейте водой. Добавьте специи по вкусу - лавровый лист, перец горошком, соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне до готовности мяса. Этот этап важен, так как от качества бульона зависит вкус и аромат всего супа.

Мастава Шурпа

Супчик с чечевицей и фрикадельками

Шаг 3: Приготовление основы супа

Пока бульон готовится, займитесь приготовлением основы супа. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте туда порезанные помидоры и тушите все вместе до мягкости помидоров. После этого добавьте приготовленную основу в кастрюлю с бульоном.

Рецепты супов с описанием

Шаг 4: Добавление риса и приправ

Когда основа супа уже в кастрюле, добавьте туда хорошо промытый рис. Доведите суп до кипения и варите, пока рис не станет мягким. Затем добавьте специи - куркуму, кинзу, зиру и другие по вашему вкусу. Попробуйте суп и, при необходимости, подкорректируйте количество специй и соли.