Манты: пошаговый рецепт с фото приготовления (113 фото)

Мантышница с мантами

Мантышница с мантами

Мантышница с мантами

Техника лепки мантов

Ингредиенты для мантов

Для приготовления мантов понадобятся мука, вода, мясо (говядина, баранина или свинина), лук, специи (черный перец, кориандр, кумин), соль, и, конечно же, свежие травы для подачи.

Ингредиенты для теста должны быть свежими и высокого качества, а мясо – свежим и нежирным. От выбора мяса зависит вкус и аромат готовых мантов.

Помимо основных ингредиентов, также потребуются форма для мантов, доска и нож для нарезки мяса и лука, а также пароварка для приготовления блюда.

Приступим к приготовлению теста для мантов.

Варианты лепки хинкалей

Защипка мантов

Нарезка теста для мантов

Форма лепки мантов

Мантышница с мантами

МОМО тибетские пельмени

Оронгойские буузы

Урама Ханум

Защипка мантов

Пельмени

Приготовление теста

В глубокой миске смешайте муку и воду до образования мягкого и упругого теста. Затем оставьте тесто на 30-40 минут для отдыха, чтобы оно стало более эластичным и легко раскатывалось.

Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку для мантов. Нарежьте мясо и лук на мелкую кубиками, добавьте специи и хорошо перемешайте.

После отдыха тесто разделите на небольшие шарики и раскатайте их в тонкие круглые лепешки. На каждую лепешку положите небольшое количество начинки и аккуратно сформируйте манты.

Подготовьте пароварку, уложите манты на противень, и начните процесс приготовления.