Ингредиенты для теста
Для приготовления теста вам понадобятся: мука, кефир, яйцо, соль и растительное масло. Муку необходимо просеять перед замешиванием теста, чтобы избавиться от комков. В глубокой миске смешайте просеянную муку с солью. Добавьте кефир, яйцо и растительное масло. Тщательно вымешайте тесто до получения однородной массы. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут для отдыха.
Приготовление начинки
Для начинки вареников на кефире с картошкой вам понадобятся: картофель, лук, соль, перец и сливочное масло. Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Поставьте его в кастрюлю, добавьте воду и варите до готовности. Откиньте картошку на дуршлаг, дайте стечь лишней влаге. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле. Добавьте обжаренный лук к картофелю, приправьте солью и перцем, тщательно разотрите вилкой до получения однородной начинки.
Формирование вареников
Раскатайте отдохшее тесто в тонкий слой на столе, посыпанный мукой. Вырежьте круги с помощью стакана или формы для вырубки. На каждый круг положите небольшое количество начинки. Заверните края круга, соедините их в центре и придайте варенику форму полумесяца. Повторите процесс с оставшимся тестом и начинкой.
Варка и подача
Поставьте вареники в кипящую подсоленную воду и варите до их всплытия на поверхность. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишней воде. Подавайте вареники на кефире с картошкой, полив их сметаной и посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Рецепт вареников с картошкой на тесте на кефире с фото
- Тесто для вареников с картошкой: рецепт с фото на кефире
- Тесто для вареников с картошкой: рецепт, фото, пошаговая инструкция
- тесто для вареников с картошкой рецепт с фото пошагово как
- Рецепт и фото вареников с картошкой
- Приготовление вареников с картошкой: пошаговый рецепт с фото
- Рецепт заварного теста для вареников с картошкой на кипятке, фото пошагово
- Рецепт ленивых вареников с картошкой фото
- Приготовление вареников с картошкой на воде: пошаговый рецепт с фото
- Рецепт приготовления вареников с картошкой в сопровождении фотографий