Приготовление вареников с картошкой и капустой: пошаговый рецепт с иллюстрациями

Вареники староукраинские

Вареники

Вареники с картофелем и грибами

Вареники с грибами

Вареник

Вареники украинские с картофелем

Пельмени с мясом

Вареники со шкварками

Вареники с картошкой: начало приготовления

Для приготовления вареников с картошкой необходимо начать с приготовления теста. Для этого смешайте муку, яйцо, соль и воду в большой миске. Замесите тесто до получения однородной массы. Затем накройте его пленкой и оставьте отдыхать в течение 30 минут.

Пока тесто отдыхает, можно приступить к приготовлению начинки. Очистите картошку, нарежьте ее на кусочки и отварите до готовности. После этого приготовьте лук – нарежьте его мелко и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Смешайте картошку с луком и приправьте по вкусу солью и перцем.

Теперь вернитесь к тесту. Раскатайте его на столе и вырежьте круглые лепешки при помощи стакана или формы. На каждую лепешку положите немного начинки и аккуратно склейте края, чтобы получить полумесяц. Вареники готовы для варки.

Подготовьте кастрюлю с кипящей водой и аккуратно опускайте вареники в нее. Варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, затем еще 3-5 минут. Готовые вареники достаньте шумовкой и дайте стечь лишней воде.

Вареники с картофельным пюре

Гуцульские вареники

Вареники

Яичные курзе

Пельмени курзе

Вареники со сметаной

Вареники

Вареники с картофелем

Вареники колдуны

Вареники с творогом

Вареники с грибами

Вареники

Вареники со шкварками

Вареники с мясом

Рецепты на карточках

Пельмени ярче

Вареники с капустой: секреты приготовления

Для вареников с капустой начните с приготовления начинки. Тонко нарежьте капусту и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте капусте немного воды и тушите под крышкой до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Тесто для вареников готовьте так же, как и для вареников с картошкой. Раскатайте его и вырежьте лепешки. На каждую лепешку положите начинку из капусты и аккуратно склейте края. Варите вареники в кипящей воде до готовности.

Подавайте вареники с картошкой и капустой, посыпав сверху свежими зеленью и подавая сметаной или соусом на ваш выбор. Приятного аппетита!

Приготовьте капустные вареники и удивите своих близких вкусом этого блюда. Не забудьте запечатлеть каждый этап приготовления на фотографиях – это поможет вам в будущем при повторении этого рецепта.