Рецепт мант с тыквой: пошагово с фото

Тыква для мантов

Ингредиенты

Для приготовления мант с тыквой вам понадобятся: - 500 грамм тыквы - 300 грамм муки - 300 грамм мяса (говядина или баранина) - 1 луковица - Соль, перец, специи по вкусу - Зелень - Вода

Хингал Грузия

Приготовление теста

1. Муку просейте в глубокую миску. 2. Добавьте немного соли и теплой воды. 3. Замесите мягкое, но не липкое тесто. 4. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут. 5. Тесто разделите на несколько частей и раскатайте каждую в тонкий прямоугольник.

Приготовление начинки

1. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками. 2. Лук мелко нарежьте. 3. Мясо измельчите в мясорубке или нарежьте ножом. 4. Смешайте тыкву, лук и мясо в миске. 5. Добавьте специи, соль, зелень и тщательно перемешайте.

Соус к мантам

МОМО тибетские пельмени

Гульханум

Уйгур манти

Формирование мант

1. Вырежьте круглые лепешки из теста. 2. На каждую лепешку положите небольшое количество начинки. 3. Затяните края лепешки наверх, чтобы получилась carret. 4. Поставьте манты в пароварку и готовьте около 30-40 минут. 5. Подавайте манты с тыквой горячими, посыпанными зеленью.