Тесто на манты: лучший рецепт на кипятке с фото пошагово

Ингредиенты для теста

Приготовление теста на манты – это настоящее искусство. Для этого вам понадобятся мука, вода, соль и растительное масло. Мука должна быть хорошего качества, предпочтительнее всего использовать муку высшего сорта. Вода должна быть теплой, но не горячей. Соль добавит тесту насыщенный вкус, а растительное масло сделает его более эластичным.

Лепка мантов

Начинка для мантов

Приготовление теста

Для начала смешайте муку с солью в глубокой миске. Постепенно добавляйте теплую воду и замешивайте тесто до получения однородной массы. Затем добавьте растительное масло и продолжайте замешивать, пока тесто не станет эластичным. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно хорошо отдохнуло.

Пельмени вареники

Пельмени вареники

Пельмени вареники

Нарезка теста для мантов

Формовка теста

Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие круглые лепешки. Выложите начинку на середину каждой лепешки и аккуратно скройте края, чтобы получилась carapace. Готовые манты выкладывайте на приготовленную подставку для парения.

Состав пельменного теста на 1 кг

Пельмени в мантоварке

Testo na pelmeni na kipiatke

Подготовка к парению

Перед тем как поставить манты на пар, воду в казане должна закипеть. Установите подставку с мантами в казан, убедитесь, что вода не касается дна подставки. Парите манты около 20 минут. Готовые манты должны быть нежными и сочными.