Ингредиенты
Для приготовления пельменей с начинкой из картошки вам понадобятся: мука, картофель, лук, соль, перец, яйцо, масло.
Ингредиенты для теста: мука, яйцо, вода, соль.
Ингредиенты для начинки: картофель, лук, соль, перец, масло.
Подготовьте все ингредиенты перед тем, как начать готовить пельмени.
Приготовление теста
1. В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте яйцо и небольшое количество воды. Замешивайте тесто до получения однородной массы. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто отдыхать в течение 30 минут.
2. Раскатайте тесто на столе, посыпанном мукой, до толщины примерно 2-3 мм. Вырежьте круглые лепешки с помощью стакана или формы для пельменей.
3. Готовьте начинку, пока тесто отдыхает.
4. Раскатайте каждую лепешку до тонкого круга, используя скатку или каток для теста.
Приготовление начинки
1. Сварите картофель до готовности, затем откиньте его на дуршлаг и дайте стечь лишней влаге. Разомните картофель в пюре.
2. Обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета. Добавьте лук к пюре из картофеля.
3. Добавьте соль, перец и масло в пюре из картофеля с луком. Хорошо перемешайте, чтобы начинка была однородной.
4. Выложите начинку на половину каждой лепешки. Сложите лепешку пополам и прижмите края, чтобы пельмени не распались во время варки.
Варка пельменей
1. Для варки пельменей приготовьте кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Аккуратно опускайте пельмени в кипящую воду.
2. Пельмени будут готовы, когда всплывут на поверхность. Обычно это занимает 5-7 минут.
3. Аккуратно достаньте пельмени с помощью дуршлага и дайте им стечь лишней воде.
4. Подайте пельмени с картошкой горячими, полив их маслом или сметаной, посыпав зеленью.
Похожие стать:
- Пельмени с картошкой и салом через мясорубку рецепт с фото
- Пельмени с салом и картошкой: рецепт с пошаговыми фото
- Пельмени с картошкой и луком рецепт с фото
- Пельмени жареные на сковороде рецепт с фото с сыром и сметаной пошаговый рецепт
- Ленивые пельмени пошаговый фото рецепт
- Пельмени жареные на сковороде замороженные пошаговый рецепт с фото
- Пельмени в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить домашние пельмени на воде: пошаговый рецепт с фото
- Пельмени с рыбой пошаговый рецепт с фото
- Пельмени с рыбой рецепт пошаговый с фото