Как приготовить классический хачапури в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Для теста вам понадобятся мука, вода, яйцо, соль и масло. Для начинки - сыр, типа сулугуни, и творог. В качестве дополнения используйте яйца и зелень.

Приготовление теста

В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте воду, яйцо и масло. Тщательно замешайте, пока тесто не станет эластичным. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.

Приготовление начинки

Натрите сыр на крупной терке. Добавьте творог и яйцо. Перемешайте до получения однородной массы. Добавьте мелко нарезанную зелень.

Дагестанские лепешки

Сборка и запекание

Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в круг. Выложите начинку на половину круга, затем аккуратно сложите его пополам и прижмите края. Выпекайте в духовке до золотистой корочки.