Рецепт приготовления аджарского хачапури с фото

Ингредиенты

Для приготовления аджарского хачапури вам понадобятся: мука, яйца, молоко, соль, сахар, сыр, сливочное масло, дрожжи и зелень.

Adjarian Khachapuri

Приготовление теста

Начнем с приготовления теста для хачапури. В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте яйца и молоко, затем замесите мягкое тесто. Выложите его на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте до получения эластичной массы. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час для поднятия.

Adjarian Khachapuri

Аджарскихачапцри сулугуни

Начинка и выпечка

Пока тесто поднимается, подготовьте начинку. Натрите сыр на крупной терке и добавьте мелко нарезанную зелень. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте их в плоские круглые лепешки. На половину каждой лепешки выложите начинку, затем аккуратно сформируйте хачапури, прикрывая начинку краями теста. Выпекайте в духовке до золотистой корочки.

Подача и сервировка

Горячие аджарские хачапури подавайте на стол, полив их расплавленным сливочным маслом. Приятного аппетита!