Как приготовить классическое ризотто с курицей и овощами: шаг за шагом с фото

Ингредиенты

Для классического ризотто с курицей и овощами вам понадобятся: арборио рис, курица, лук, чеснок, морковь, бульон, белое вино, сливочное масло, пармезан, свежие травы, соль и перец.

Рис по Азиатски с яйцом

Плов в казане

Приготовление

1. Начните с подготовки ингредиентов: нарежьте курицу на небольшие кусочки, морковь - кубиками, лук и чеснок мелко нарежьте. 2. Разогрейте бульон в кастрюле. 3. В сковороде обжарьте курицу до золотистой корочки, затем удалите ее с сковороды. 4. В этой же сковороде обжарьте лук, чеснок и морковь до мягкости. 5. Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, пока он не станет стеклянным. 6. Влейте вино и доведите до кипения, дайте выкипеть алкоголю. 7. Начните добавлять горячий бульон постепенно, по 1/2 чашки, помешивая, пока рис не впитает жидкость. 8. Продолжайте готовить, постоянно помешивая и добавляя бульон, пока рис не станет нежно-кремовым. 9. Верните курицу в рис и добавьте сливочное масло, пармезан, тертые травы, соль и перец. 10. Подавайте горячим, посыпав дополнительным пармезаном и травами.

Грибная паэлья

Рис с тыквой

Орзо

Подача

Подайте классическое ризотто с курицей и овощами горячим, посыпав дополнительным пармезаном и свежими травами. Подается отлично с бокалом белого вина и свежим салатом.