Эскалоп из свинины рецепт с фото пошагово

Шницель Алла Миланезе

Ромштекс

Ресторан Августин Брянск

Отбивная Алла Миланезе

Начало приготовления

Для приготовления вкусного эскалопа из свинины вам понадобятся свежие свиные отбивные, яйцо, мука, соль, перец, и сухари. Начните с того, что отбивные приправьте солью и перцем по вкусу. Подготовьте тарелку с мукой, в другую разбейте яйцо и в третьей разложите сухари. Теперь обмакивайте отбивные сначала в муку, затем в яйцо, и после этого обваляйте их в сухарях, чтобы получить хорошую хрустящую корочку.

Далее разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Как только масло нагреется, выложите отбивные на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки. Отбивные должны быть хорошо прожарены, но не пересушены. Готовые отбивные уберите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Теперь, когда у вас есть хорошо поджаренные отбивные, можно приступать к приготовлению соуса. Продолжение следует...

Escalope Milanese.

Антрекот говяжий Рибай

Телячьи эскалопы

Клефтико

Свинина под соусом

Шницель свиной отбивной

Приготовление соуса

Для приготовления соуса возьмите лук, морковь, сельдерей, чеснок, томатную пасту, красное вино, говяжий бульон, соль, перец и зелень. Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелко, чеснок измельчите. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук с овощами до мягкости. Добавьте чеснок и томатную пасту, обжаривайте еще несколько минут.

После этого добавьте к овощам красное вино и говяжий бульон, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите соус на медленном огне до загустения. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте свежую зелень. Готовый соус подавайте к эскалопу из свинины, поливая им каждую порцию.

Теперь, когда у вас есть вкусный соус, можно подавать блюдо. Приятного аппетита!

Шницель из индейки

Антрекот из говядины

Лангет мясо

Ромштекс

Kjgfk kjgfk 'crfkjgs b JN 'crfkjgjd kjgyek

Ромштекс (Видземе)

Шницель Миланезе

Антрекот баранины рёбрышки

Отбивные домашние

Подача и сервировка

Эскалоп из свинины отлично подойдет к гарниру из овощей, картофельному пюре или свежему салату. Украсьте блюдо свежей зеленью и ломтиками лимона для освежающего акцента. Подайте эскалоп на прекрасно подогретом блюде, украсьте соусом и тонко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Теперь, когда вы овладели этим простым рецептом, вы сможете порадовать своих близких вкусным и аппетитным блюдом, которое украсит любой стол. Не забудьте поделиться своими впечатлениями и фотографиями этого блюда!